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蜂蜜绿豆糕
我爱番茄美食
六月中旬就是端午节啦,番茄寻思年年都要做绿豆糕,今年来点新口味的,6月进入盛夏家人总是容易上火,绿豆配蜂蜜实属下火良品,SO,今年就做蜂蜜绿豆糕吧!
简单
烘焙
甜味
半小时
主料
熟绿豆粉
300g
辅料
熟糯米粉
50g
配料
糖粉
40g
蜂蜜
100g
糖桂花
25g
熟油
30g
蜂蜜绿豆糕的做法步骤
1.
1.将绿豆粉、糯米粉和糖粉混合,过筛
2.
1.将绿豆粉、糯米粉和糖粉混合,过筛
3.
1.将绿豆粉、糯米粉和糖粉混合,过筛
4.
2.将熟油加入过筛好的面里,用手搓均匀,不要有小疙瘩
5.
2.将熟油加入过筛好的面里,用手搓均匀,不要有小疙瘩
6.
3.加入蜂蜜,也是边加变搓均匀,蜂蜜不要一次加完,根据面粉的情况,只要手用力攥住,可以成团就可以了
7.
4.加入糖桂花,搓均匀,就可以开始压绿豆糕了
8.
4.加入糖桂花,搓均匀,就可以开始压绿豆糕了
9.
5.取大概30g绿豆糕粉放入绿豆糕模里,用手压实。扣在盘子里,用力压,然后推出。如果做夹心的,可以先放一部分绿豆糕粉压实,再放入大概5-6g红豆沙,再放入绿豆糕粉,压实就可以了。
10.
5.取大概30g绿豆糕粉放入绿豆糕模里,用手压实。扣在盘子里,用力压,然后推出。如果做夹心的,可以先放一部分绿豆糕粉压实,再放入大概5-6g红豆沙,再放入绿豆糕粉,压实就可以了。
11.
5.取大概30g绿豆糕粉放入绿豆糕模里,用手压实。扣在盘子里,用力压,然后推出。如果做夹心的,可以先放一部分绿豆糕粉压实,再放入大概5-6g红豆沙,再放入绿豆糕粉,压实就可以了。
小窍门&温馨提示
1.没有糯米粉可以用低筋粉代替,一定要炒熟哦!
2.熟油就是把油烧热了再晾凉了,最好用色拉油,不能用有味道的油哦,不然做出来会发苦还会有异味。
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