豆渣辫子面包

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豆渣辫子面包

豆渣、面包一中一西，两个看起来不搭界的食材，依旧可以完美的组合、融合在一起，豆渣含有丰富的膳食纤维，虽然口感粗糙，但是与其它食材配在一起不仅感觉不到它的粗糙，而且在不知不觉中就把营养吃进肚子里去了。

主料

辅料

豆渣辫子面包的做法步骤

1.过滤出的豆渣倒入面包桶内
2.除芝麻外的所有材料放到面包桶开启2次和面程序（共计40分钟）
3.和面结束后面团可以拉出手套膜（依稀可以看到上面的颗粒那是豆渣）
4.室温下饧发至原来的2-2.5倍大小
5.取出在案板上充分揉匀排气分割成大小合适的小面团，每三个一组搓成细长条如图所示
6.像编辫子一样
7.7.编好把两头捏紧
8.做好后的生胚摆放在刷了油的烤盘里二发
9.二发完成后表面刷蛋液撒上芝麻
10.烤箱提前预热到180度，上下火烤25分钟，烤好后取出晾凉。

小窍门&温馨提示

1.现在的天气室温下正常发酵就可以；
2.烤制期间如果表面上色过重的话中途要加盖锡纸。

分类：烘焙儿童下午茶

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