玫瑰面包

蓝色小龙猫发布

玫瑰面包

简单而形象的花式面包——玫瑰面包！

主料

辅料

酵母3克

配料

玫瑰面包的做法步骤

1.将牛奶、盐、白糖、鸡蛋、黄油（常温融化最好）加入面包机内。
2.放入面粉、酵母。
3.利用面包机的“甜面包”功能，进行和面、发面。
4.面包机将面发好，在自动烘烤前关闭面包机。
5.检视发好的面团，取出需要的用量，其余任然放在面包机里。
6.将面分成均等的小份备用。
7.用擀面杖擀成圆片。
8.将五块圆片一次叠放，从最上面的开始卷起，力度勿过大。
9.将面片卷成一个小卷。
10.中间用刀切开，变成两个。
11.略微整理放入烤盘（可垫锡箔纸）。
12.放入预热好的烤箱中进行再次醒发约10分钟。
13.检视面团醒发程度，比原先大了一些。
14.放入烤箱第二层：上下热175度烤8-10分钟（根据不同烤箱温度，时间可调整）。
15.刷上全蛋液，放入烤箱第二层：上热175度3-5分钟。（需要观察上色情况，根据具体情况调整）
16.

小窍门&温馨提示

1.卷圆片的时候力度要轻，预留面片发酵的空间。
2.用烤箱烘焙的时间不宜过长，否则面包会太干硬，失去松软口感。

分类：烘焙早餐下午茶

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