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补血女士蛋糕
刘英杰
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这款蛋糕是个十足的养生糕点,食材主要是:黑米、红枣、红糖、鸡蛋,油也是用的玉米
油。从食材可以看出,此款糕点具有非常好的补血功效,非常适合女性朋友们作为下午茶或者零食,所以取名为补血女士蛋糕。
中级
烘焙
甜味
一小时
食材明细
主料
黑米
60克
低粉
100克
辅料
玉米油
50ML
鸡蛋
3个
大枣
适量
白醋
几滴
配料
红糖
40克
泡打粉
4克
补血女士蛋糕的做法步骤
1.
将各原料准备好(忘照面粉了)。
2.
黑米提前泡一夜。
3.
大枣提前泡一夜。
4.
将大枣去核。
5.
将枣用水煮10分钟,煮至软烂。连同煮大枣的汤水一同放入料理机打成泥。
6.
黑米放入研磨机打成粉。
7.
取一盆,打入三个鸡蛋。
8.
放入大枣泥。
9.
放入黑米和泡打粉,搅拌一下。
10.
放入面粉,搅拌均匀。
11.
倒入模具中,7、8分满。
12.
洒一层芝麻,放入烤箱,180度,25分钟左右。
小窍门&温馨提示
1 黑米要提前泡透,否则烤不熟,有硬心,对肠胃不好。
2 加入面粉的量,可以根据面糊的稀稠度来调节。
3 烤的时间要视自家烤箱的情况而定,可以用牙签插入蛋糕,如果没有湿湿的面糊粘在上面就证明烤好了。
分类:
烘焙
产妇
下午茶
补血
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