紫薯面包卷

美味美食每刻

紫薯面包卷

吃惯了土司面包，偶尔做做紫薯面包卷儿吃也是不错的哦

面团

馅料

奶酥粒

紫薯面包卷的做法步骤

1.根据海氏厨师机一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
2.将面团盖保鲜膜放入烤箱，开启发酵功能，发酵至2倍大。
3.将洗好的紫薯切掉两端，用厨房纸包裹放玻璃容器中
4.放入微波炉，高火10分钟，趁热剥皮捣成泥加入黄油、细砂糖拌匀成为紫薯馅儿。
5.将发酵好的面团取出压扁排气，重新揉圆，进行15分钟中间发酵。中间发酵好的面团向四边擀成长方形。
6.在面片上铺上紫薯馅，压薄底边，自上而下卷成筒状，底边捏紧。
7.将面团平均分割成10份，放入纸模中，轻轻将面团压扁，放温暖湿润处进行最后发酵。
8.在发酵完成得面团表面刷一层全蛋液, 洒奶酥粒即可放入预热好的烤箱烤焙。
9.烤箱中层，上下火180度，15分钟，至面包表面金黄即可出炉。
10.出炉喽
11.摆个pose

小窍门&温馨提示

1此配方温度适用于hauswirt海氏的烤箱温度哦，你可以根据你的烤箱脾气略作调整

2此配料可乙10个蛋糕卷

分类：烘焙

查看全部(共11步)

紫薯面包卷的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页