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大酱汤

大酱汤

天气很冷,迫不及待的熬了一大锅大酱汤,浓浓的大酱汤混着鲜美的菌类,那个鲜美啊~~~好吃的大酱汤出了酱的好坏之外还有一点就是淘米水了,用淘米水来煮能更增添风味哦~~

主料
辅料

大酱汤的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.淘米水用淘第二遍的就行,如果觉得第二遍的太浓可以用淘第三遍的在加上一点第二遍的

2.煮的时间自己灵活掌握,等所有食材都熟了就可以了。

3.自己想吃什么就放什么,不必太拘束,如果能放点海鲜 如贝类 虾的话会更好喝

4.没有辣酱的话可以不放,只不过个人觉得不放辣酱不好喝。其实韩国辣酱不是很辣的,是甜辣甜辣的。

5.调味料基本不用加了,随自己口味可以适当加点盐.糖.生抽

6.豆芽可以让所有食材的味道调和在一起,让整锅汤变得带有丝丝清甜味。不怎么接受得了大酱汤味道的可以多放点豆芽,可以中和一下那个味道
分类: 汤类 家常菜 冬季食谱
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