双色饼干

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双色饼干

向前辈学习后的成果！

食材明细

主料

辅料

牛奶20克

双色饼干的做法步骤

1.食材全家福：低粉、糖粉、牛奶、黄油、可可粉。
2.黄油室温软化后加入糖粉，用打蛋器打匀。
3.继续打成羽毛状。
4.分次加入牛奶，继续用打蛋器打均。
5.牛奶全部加入后的样子。
6.筛入全部的低粉。
7.用橡皮刮刀象炒菜一样切伴（不能搅拌，以免起筋）。
8.拌匀后取出一半面团，在剩余的面团里筛入可可粉。
9.同样以切伴的方式拌匀。
10.双色面团出来后了。
11.随机将两块面团捏合、整成方形或圆形后放冰箱冷冻一小时。
12.整成方形或圆形后放冰箱冷冻一小时定型了。
13.将冻硬的面团取出，切成0.7厘米厚度的饼坯。
14.放入垫了油纸的烤盘内。
15.烤箱上下温180ºC预热10分钟。
16.饼坯入烤箱15分钟左右，待饼坯上色即可。
17.美味的双色饼干出炉了，晾凉。
18.再秀一下。

分类：烘焙

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