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肉松包
紫韵千千
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简单
烘焙
咸甜
三小时
食材明细
主料
高筋面粉
300克
白糖
50
鸡蛋
1个
淡奶油
16克
水
110克
奶粉
10克
酵母
4克
盐
3克
黄油
30克
辅料
沙拉酱
适量
肉松
适量
肉松包的做法步骤
1.
将所有材料(除黄油外)放入面包机桶内,揉至扩展程度。
2.
加入软化的黄油揉至出膜。
3.
盖上保鲜膜发酵至两倍大。
4.
将发酵好的面团取出压扁排气。
5.
分成10个小面团滚圆,盖保鲜膜松驰15分钟。
6.
取一个小面团擀成椭圆形。
7.
由上至下卷成橄榄形。(我卷得不像,还得多练练)
8.
依次卷好,放烤盘内放至温暖处发酵。
9.
发酵至2-3倍大,刷上鸡蛋液。
10.
送入预热烤箱180度中层上下火15分钟,表面上色即可。
11.
面包表面涂上沙拉酱。
12.
将肉松铺在面包表面即可。
13.
成品
小窍门&温馨提示
烤箱根据自家的温度调节。
分类:
烘焙
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下午茶
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