红黑双艳

红黑双艳

红黑双艳，这名字起得。。。。这是粥书上的名字。其实就是红枣黑米粥。据说这是陕西的地方传统风味小吃，用当地特产制作而成。喜欢甜食的，可以酌加白糖调味而食。

食材明细

主料

辅料

红黑双艳的做法步骤

1.用料
2.黑米过筛去尘，拣净杂质
3.用细水流轻轻冲洗，并用手轻微搅动，洗净沥水
4.加入沸水，高出米面2/3
5.浸泡至水冷至室温
6.倒入锅中，加入清水
7.中火煮沸后加入红枣
8.小火熬煮至汤汁黏稠，米粒熟烂
9.盛出，用枸杞点缀

小窍门&温馨提示

如果是干枣需事先用清水稍泡胀。

煮的时候需不时搅动，以免糊锅底。

分类：粥家常菜老人早餐午餐晚餐学生

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