简单做出可爱的蛋糕卷-----维尼蛋糕卷

sunshinewinnie

简单做出可爱的蛋糕卷-----维尼蛋糕卷

小熊维尼是我非常喜欢的卡通娃娃，爱穿一件红色小上衣的黄色小熊，喜欢吃蜂蜜，总是那么可爱，乐于助人。
维尼是一头可爱的小熊，维尼最在乎他的朋友以及朋友们的幸福和感受，再没有比小熊维尼更好的朋友了。维尼永远也吃不够蜂蜜，喜欢把手边的所有小东西放到嘴里咂吮，以安慰它那老是咕咕叫的大肚肚。上面这一段简介这是对维尼的总体评价哦。
没有做过手绘蛋糕卷，今天第一次做，所以只画了简单的熊熊，虽然只有一种颜色，但做起来也是小麻烦的呢！

主料

辅料

牛奶50克

维尼蛋糕卷的做法步骤

1.先做维尼熊，把黄油软化后，加入糖粉搅匀。
2.加入低粉，搅匀
3.加入蛋清，搅匀。
4.先用少量的清水将可可粉化开，再加入黄油糊里，搅匀。
5.将烤纸描画上维尼的轮廓，翻面，刷一些色拉油在烤纸上，将准备好的维尼面糊装入裱花袋里，然后挤在烤纸上画出维尼，把画好的维尼放进冰箱冷冻室冻硬。
6.在冷冻维尼的过程中，我们来做蛋糕卷，蛋白加糖搅打至湿性发泡状态。
7.蛋黄中加糖，打至颜色变浅。
8.色拉油分次加入，每一次搅打至完全吸引后再加下一次的量。
9.加入牛奶拌匀。
10.筛入低粉，拌匀。
11.将蛋白分三次和蛋黄翻拌均匀。
12.将蛋糕糊倒入已经冻硬的维尼熊上面，震去大的气泡，入烤箱烘焙。
13.蛋糕烤好后，趁热撕去烤纸，然后把烧纸盖回蛋糕片，稍凉后，将蛋糕片卷起，放冰箱冷藏后切片即可。

小窍门&温馨提示

蛋糕配料：蛋黄4个蛋白5个低筋面粉80克细砂糖60克（入蛋白）细砂糖20克（入蛋黄）色拉油50克牛奶50克
烘焙：烤箱中层 180度 15-20分钟（我用了大概18分钟）
我的烤盘内直径大概是28.5*25.5CM
维尼原料：黄油10克糖粉10克低筋面粉10克蛋清10克可可粉2克清水少量
1、维尼熊的图片我是在网上找的，打印后描画出来的。
2、烤纸上刷一层油，这样烤好后图案不易被粘下来。

分类：烘焙甜品下午茶学生

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