速烤韩味小鸡腿

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速烤韩味小鸡腿

您是上班一族吗？您是否只在周末才做烤肉的菜，因为它从腌到烤颇为费时？您平时有没有想过要吃烤肉却知难而退？如果有，不妨请试一试我这个方法，即用微波炉加烤箱，这可大大缩短整个制作的时间。我示范的是鸡腿，也可以举一反三如做鸡翅……

提请各位看客，要特别留意顺序哟。

主料

鸡腿适量

辅料

速烤韩味小鸡腿的做法步骤

1.出门上班前，把鸡腿从冷冻室取出，放入冷藏室。
2.附图为韩国辣椒酱下班回到家，先调兑腌料。以下两种口味供参考选择：辣味：生抽、烤肉酱或蚝油、蜂蜜、米酒、蒜蓉、姜蓉、芝麻、芝麻油、胡椒粉、韩国辣椒酱酸甜味：生抽、米酒、柠檬汁、蜂蜜、糖、橄榄油、胡椒粉、蒜蓉、姜蓉调匀腌料，先放一边。
3.取出鸡腿，用叉子使劲地把鸡腿扎一遍，就把它当作泄愤的对象吧，比如说可恶的……使点劲。
4.处理好后，把鸡腿放入刚才调好的调料里，让它们上下左右前后在调料里翻滚几遍，裹上调料。然后放进冰箱冷藏室。
5.十来分钟左右，取出鸡腿，再翻拌几下，取一盘子盖上，放进微波炉转4分钟。这时将烤箱温度调到华氏450度（摄氏230度左右），打开预热。微波炉时间到，将鸡腿从微波炉中取出，翻一面，再放入微波炉转3分钟。
6.微波炉时间到，将鸡腿从微波炉中取出，再翻拌几下，然后把鸡腿放到蒸隔架上，再把汤汁淋在鸡腿上面。放入预热好的烤箱，烤12分钟。
7.烤箱时间到，取出翻一面，再烤8分钟，或直到烤得表皮金黄皱皱的。
8.好了。
9.题外话，装过食物的广口空玻璃瓶不要丢弃掉，可以利用它来分装需要冷冻的肉，避免使用塑料。据医生说，塑料接触油在极高温和极低温下，会分离出增塑剂，而此剂对人体有害。故买食用油也要避免买塑料瓶装油。

小窍门&温馨提示

1. 用叉子扎鸡腿，比牙签好用，一是它的硬度够大，二是叉子有一排的“牙签”，所以使用效率更高，可以扎的更透。

2. 腌肉时，有的人用保鲜袋，虽然它方便好用，但我尽量避免使用塑料，谁知道哪一天又会爆出塑料的其他种种的不是呢。至少大家现在知道，要减少使用塑料，保护环境。

3. 用微波炉加热时，我用一瓷盘盖食物而不用保鲜膜，这与第2点同理，为了健康和环境，尽量避免使用塑料。

4. 不同功率的微波炉和烤箱，用的时间可能会有差异，自己摸索吧。

分类：小吃家常菜

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