【自做咸辣脆萝卜】

落叶漫天飞

【自做咸辣脆萝卜】

多日前，忽然想到做点晒脆萝卜。于是跑去买了两个大白萝卜，回来洗刷刷后切了晒了。。。。。。。

主料

白萝卜2个

辅料

蒜蓉辣椒2勺子

配料

盐适量

咸辣脆萝卜的做法步骤

1.准备大白萝卜两个
2.洗干净去头和尾，不需要去皮切成萝卜条。拿外面晒太阳两天，晚上要收回来盖住防止有脏东西弄进去。
3.晒了两天以后，在萝卜里面加几小勺子盐，分量比炒菜多两倍。然后翻抛一下放一晚上。第二天再拿出去晒。
4.等到萝卜晒成8成干的时候收起来，用大碗盛着，放两勺子自己做的蒜蓉辣椒酱，淋一点煮熟的油上去。
5.筷子搅拌均匀后，保鲜袋装起来，再塞进瓶子盖上盖子保存。过两天就可以吃了。
6.吃的时候，用干净的筷子夹出来放小碟子上，吃多少夹多少。

小窍门&温馨提示

1：现在的太阳，萝卜一般只需要晒3天就够干了，太干影响口感没那么脆脆的。

2：晒到第二天的时候，可以把萝卜用干净水冲洗一下，上面如果沾有灰尘就可以洗掉了。

分类：凉菜小菜家常菜

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