煎薯条

恩泽妈咪

煎薯条

煎出来的薯条口感上没有炸的好。但是味道是一样的……
沾着番茄酱吃，也是相当不错的哦~

主料

土豆适量

辅料

盐适量

煎薯条的做法步骤

1.土豆洗净
2.削皮
3.先切厚片
4.再切成均匀大小的条状
5.用清水反复冲洗几遍，去除淀粉
6.加入少许的细盐，颠簸几下使其混合均匀
7.静置1小时左右，土豆条会变软出水。然后控干水份
8.平底锅抹层油，将土豆条平铺
9.中小火煎制，中途翻动几次至表面微焦变硬，即可

小窍门&温馨提示

* 一次性不要煎太多，不然平底锅要够大才能平铺。而且煎的时候一条条翻面就够让你崩溃的，呵呵

* 一定要用清水多冲洗几次，不然淀粉太多，煎久了，土豆条就会自动粘合在一起了哟；

* 煎的薯条口感是偏软的，味道是和炸的一样。如果偶尔炸一次也OK啦，步骤一样，把煎换成炸就好了；

* 不要加太多的盐来腌制，不然会偏咸的。吃的时候还有番茄酱沾，所以，宁愿淡点也不要咸哦！

分类：小吃家常菜零食

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