贪吃小鸭

刘英杰

贪吃小鸭

这是我凌晨做的，昨天晚上突然来的灵感，脑海里有了这个造型。由于凌晨天很黑，而且厨房的灯很暗，所以我点着台灯做的，步骤图的光线不明朗，大家多包含。

这只小鸭子和我一样，是一个爱吃饼干的主噢，它趁主人不在，从主人的篮子里偷了一块最大的饼干，还不小心把饼干弄洒了，哎，它吓坏了，“嗖”地撒跟就跑——

主料

低粉150

辅料

配料

贪吃小鸭的做法步骤

1.将低筋面粉60克，奶粉20克，水20克，油15克，白糖20克，泡打粉2克混合成白色面团。
2.菠菜榨出汁，滤出蔬菜渣。
3.将低筋面粉50克，菠菜汁适量，玉米油10ml左右，盐1克，小苏打1克混合，和成绿色面团。
4.准备好泡黑米的水。
5.将低筋面粉40克，黑米粉10克，黑米水适量，白糖10克，玉米油10ml左右，泡打粉1克混合，和成黑色面团。
6. 将白色面团取出，将其擀薄，用小刀刻出小鸭子的头。
7.将黑色面团取出，做两个小鸭子的眼睛。
8.对比着小鸭子的头的大小，黑色面团做一个花形的饼干形状。
9.用牙签在黑色饼干上规则地扎几个洞。
10. 拿一个泡得半透的枸杞做小鸭子的嘴。
11.再用白色面团做一个小鸭子的身子。
12.再如图次做好小鸭子的手、脚。
13.用绿色面团做一个小鸭子的帽子，小鸭子就做好了。
14.将剩余的黑色面团擀薄。
15.用模具扣出花形饼干。
16.用叉子插上孔，然后将做好的花形饼干和小鸭子放入烤箱，170度，15分钟左右即可。

小窍门&温馨提示

1 面团和的时候要用翻拌的手法，这样饼干才酥脆，否则会硬。

2 面团和好后，放入冰箱冷藏至少30分钟。

3 烤的时间依自家烤箱的情况而定。

分类：烘焙老人下午茶

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