下酒菜的最佳搭档——麻辣小毛豆

哈尼22

下酒菜的最佳搭档——麻辣小毛豆

连续一星期多的阴雨天也不知道什么时候才放晴，这段时间是毛豆的季节，所以做了些麻辣味的小毛豆当做小零食或下酒菜都蛮不错的。

主料

毛豆1盘子

辅料

配料

麻辣小毛豆的做法步骤

1.备好材料。
2.毛豆用剪子剪去2头，洗净。
3.锅中加入过半的水，放入毛豆，葱段，姜，干辣椒，花椒，大料，草果，香叶和2茶匙的盐。
4.大火煮开，转小火煮5分钟。
5.捞出沥水，锅中放入花椒，大料，干辣椒炒香。
6.放入毛豆翻炒，加入盐1茶匙，白砂糖半茶匙，醋1茶匙调料，关火，焖上10分钟再食用最佳。

小窍门&温馨提示

毛豆剪去两头是为了更好的入味。。

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