香香脆脆——炸猪柳

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  1.把肉切片，然后切条。
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  2.切好的肉条放碗里，加入1匙料酒、2匙生抽、适量胡椒粉和盐，拌匀。然后加一匙水和油，用手揉捏，再加一匙水和油，再揉捏，以至于肉吸收水和油。
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  3.和面浆。鸡蛋一个、面粉和生粉适量，加水拌至面糊滴下时即回原形即可。
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  4.上浆。把腌制好的猪柳放在面糊里，粘上。
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  5.再裹上面包糠。
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  6.把油烧至见到锅底冒小泡泡，即可入锅炸制。
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  7.炸至金黄捞起控油。
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  8.配上自己喜欢的调料开吃。我都喜欢原味的。嘻。
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  9.将剩下的面糊和面包糠和一起，再炸了吃，哈哈，不浪费。

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