桑葚酒慕斯

紫韵千千

桑葚酒慕斯

泡了一小瓶桑葚酒，结果糖放多了，成了淡淡酒香味的果汁。用来做甜点最合适了，做出来的慕斯充满了淡淡的酒香和很浓厚的果香味，入口即化，味道真是棒。

主料

辅料

桑葚酒70克（带果肉）

桑葚酒慕斯的做法步骤

1.准备所需材料。
2.吉利丁片用凉水泡软，
3.桑葚酒放料理机里打搅成汁。
4.淡奶油加入糖粉，打发至还能流动状。
5.将桑葚酒倒入打发的淡奶油里。
6.再将淡奶油和桑葚酒混合打搅至六七成发即可。
7.吉利丁片放入50克清水里，放微波炉里微波30秒取出，坐凉水降温。
8.待吉利丁片凉至不烫手时，倒入慕斯糊里。
9.将其拌匀。
10.用锡纸将模具底下包起。
11.再将慕斯糊倒入模具中，放冰箱冷藏4小时以上即可脱模食用。

小窍门&温馨提示

脱膜时用吹风机，吹一圈就可以轻松的脱膜。

分类：烘焙下午茶学生

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