白云凤爪

想聊就聊

白云凤爪

主料

凤爪300克

辅料

配料

泡椒罐头适量
白醋适量

白云凤爪的做法步骤

1.将凤爪清洗干净，剪掉指甲，对半切开
2.锅里放清水，加入花椒，姜，料酒，盐，水开后加入凤爪煮熟
3.煮熟的凤爪马上捞出，放入冰水里降温，这样它们就会变得很脆很脆啦
4.花椒水里加入泡椒，姜，白醋，盐调成泡汁
5.将降温的凤爪清洗干净，放入泡汁中腌制6小时即成

小窍门&温馨提示

煮熟的凤爪马上捞出，马上过冷河，这样才会脆。

分类：凉菜家常菜

查看全部(共5步)

白云凤爪的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页