客家糯米饭

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客家糯米饭

今天做了一款糯米饭，在我们家乡过冬至就要做一锅糯米饭！用大锅生炒焖熟，为了方便快捷，我用高压锅煮。也很好吃，香得很！外面卖的糯米鸡有放午餐肉，所以我也试着放了点，料更足啦。

主料

辅料

配料

客家糯米饭的做法步骤

1.准备好所有材料。（鸡肉剁成块、香菇切片、干鱿鱼切粒、午餐肉切小块、葱切葱花）鸡肉放入盐、酱油、生粉、鸡精，少放水拌匀。
2.炒锅烧热，放少许食用油，放入鸡肉。
3.鸡肉炒到略黄放入鱿鱼干炸香（炸的时候要小心一点，会溅出来）
4.放入葱白。
5.再放入香菇炒一下。
6.放入午餐肉煎一下，放少许酱油和胡椒粉。
7.高压锅内胆里放提前泡好的糯米和粘米。
8.所有炒好的料子放进去焖二十分钟。
9.锅热放入葱花炒香。
10.

小窍门&温馨提示

1、糯米和粘米的比例1：1。水比平时煮饭略少一点。
2、炒的时候放蒜苗更香，家里没有只好用葱啦。

分类：主食家常菜客家菜炒饭午餐工作餐

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