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瑞士酥条
yoyolifestyle
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因丰富多样的瑞士文化,所以根据地区的不同食品种类也很丰富。大致可按语言分成德语区、法语区、意大利语区,几个地区具有各自的饮食文化。简单易作的瑞士酥条,常见于面包房,是一款香酥脆实足的饼点。
简单
烘焙
奶香
三刻钟
食材明细
主料
酥油
190g
绵糖
240g
鸡蛋
80g
辅料
老面团
65g
奶粉
15g
泡打粉
2g
配料
低筋面粉
350g
高筋面粉
125g
瑞士酥条的做法步骤
1.
绵糖与酥油打微发
2.
分次加入蛋
3.
拌入老面团与奶粉
4.
拌入过筛的面粉与泡打粉
5.
和成团,醒发10分钟
6.
擀至1公分面皮,刷蛋液与芝麻
7.
切长条
8.
烤箱预热230/180度, 烤制15分钟。
分类:
烘焙
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