鱼香肉丝

1.辣椒 泡发的木耳 胡萝卜 切丝 大蒜切丁备用

2.猪肉切丝打两个蛋清加一点盐腌制15分钟

3.小碗里加入水淀粉 糖 盐 醋 味极鲜 还有切好的大蒜丁搅拌均匀（根据整盘菜的分量调整调料）

4.热锅凉油放入肉丝滑炒一下变色即可呈出备用

5.锅里倒适量油放葱花爆香

6.加泡椒爆炒

7.胡萝卜丝爆炒

8.再倒入木耳和青椒继续爆炒

9.倒滑好的肉丝

10.把小碗里的调料水倒进去继续翻炒

11.翻炒均匀盛出即可