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砂锅干焖刀豆(四季豆,扁豆)
慢速驴
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没事的时候总喜欢看一些别人做的菜,试着烧给家人吃,听他们说好吃,心理就有一种莫名的喜欢。
简单
焖
原味
半小时
食材明细
主料
刀豆
500克
辅料
葱
适量
蒜头
适量
配料
醋
半盖
生抽
一勺
香油
一勺
盐
适量
干焖刀豆的做法步骤
1.
刀豆或四季豆都可以,这里我用的是刀豆切丝。首先,把醋放在30度的温水里再把刀豆放进去泡10分钟,刀豆切丝,再砂锅里放油,等油温上来,就放刀豆
2.
用筷子炒一下,等刀豆变色(变得更绿了)关火,然后就可以把砂锅放在刀板上
3.
焖差不多20分钟左右吧,开锅放半盖子的醋,加葱花,蒜头,一勺酱油,一勺香油,盐(按各人口味放),配料放好后,再开火闷一会
小窍门&温馨提示
一,刀豆放醋水里是为了泡掉豆腥味
二,醋不能多放,只要醋盖子的半盖子就行了
三,盐按各人口味放
分类:
热菜
家常菜
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