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酱香豆角
朵妈的私家厨房
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小时候妈妈常在夏天做给我们吃,一碗白米粥加上一碗酱香浓郁的豆角,不仅带来味觉上的享受,更是对童年美好的回忆,当然更多的是对妈妈的爱和感激。
简单
炖
酱香
二十分钟
食材明细
主料
白不老豆角
500g
辅料
东北黄豆酱
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
味精
适量
十三香
适量
酱香豆角的做法步骤
1.
准备材料。豆角择好洗净。
2.
将豆角切成大约1厘米的丁。
3.
葱姜炝锅
4.
放入豆角丁
5.
加入少量酱油、一袋黄豆酱150g,炒香。
6.
加适量清水,没过豆角即可。
7.
炖至豆角熟透,汤汁变浓。加入味精调味。
小窍门&温馨提示
我用的是东北的黄豆酱,没有甜味。因为将已经够咸了所以不用放盐。
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