黑椒咖喱鸡腿

• 
  1.鸡腿剁成块状，洗净。
• 
  2.土豆去皮，洗净。
• 
  3.土豆切成滚刀块，用冷水浸泡备用。
• 
  4.洋葱洗净，切丁。
• 
  5.鸡腿块上撒适量盐、黑胡椒粉，抓拌均匀。
• 
  6.放入白朗姆酒，抓匀，腌制半小时。
• 
  7.煎锅烧热，小火，将鸡腿块带皮的一面向下放入锅中。
• 
  8.煎至一面金黄后，翻面再煎另一面。
• 
  9.煎至两面金黄，放入洋葱，翻炒出香味后放入土豆块，翻炒均匀。
• 
  10.倒入适量开水。开后撇去浮沫，加盖，小火炖30分钟左右至鸡肉熟透。
• 
  11.关火，放入咖喱膏，静置至咖喱膏融化。
• 
  12.再度开火，搅匀，中火煮至汤汁收浓后盛出即可。

小窍门&温馨提示