花菜干小炒肉

尚小可

花菜干小炒肉

主料

五花肉适量
花菜干适量
青小辣椒适量
大蒜适量

辅料

红小辣椒适量

花菜干小炒肉的做法步骤

1.原料：五花肉，花菜干，青红小辣椒，大蒜
2.花菜干用清水浸泡约20分钟
3.大蒜切片，辣椒切小段
4.五花肉切薄片
5.泡好花菜干冲洗后沥干水份
6.平底锅不放油烧热，放入肉片
7.煎至表面金黄
8.放入辣椒，蒜片翻炒均匀
9.加一勺豆瓣酱
10.炒出红油
11.最后倒入花菜干
12.炒匀后淋少许清水烧开
13.中火焖一会儿，大火收汁即可
14.成品

小窍门&温馨提示

备注：

1，花菜干比新鲜的花菜更加爽脆，浸泡时不用浸泡太久，变软即可

2，五花肉冷冻变硬后，更容易切片

3，最后的焖煮不用太久，花菜干熟了就收汁

分类：热菜家常菜

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