艾草卤蛋

玉食贝贝

艾草卤蛋

艾叶卤蛋，清香扑鼻，别有一番口味！

主料

鸡蛋10只

辅料

艾草25克
综合红卤料包1包

艾草卤蛋的做法步骤

1.材料：鸡蛋10个（可根据自家人口），卤料1包，盐、艾草叶适量。
2.艾草叶冲洗一下包成料包。
3.和综合卤料一起放入锅中煮开，（我是先卤了一锅排骨，这样的汤汁再卤鸡蛋更有滋味）。
4.鸡蛋洗干净放入冷水锅中煮开锅3分钟。
5.捞出熟鸡蛋放冷水中浸一下剥去外壳。
6.鸡蛋放入卤料汤中，小火炖15分钟。
7.鸡蛋放入卤料汤中，小火炖15分钟。
8.一直在原汤中浸泡几个小时入味，也可以在鸡蛋打几个浅浅的花刀。
9.卤好的的艾草鸡蛋。

小窍门&温馨提示

小贴士：

1、每次做卤牛肉、兔腿等肉类食材时都可一起做卤蛋。

2、艾草清香略带苦味，10只鸡蛋放25克为宜，太多清苦为重影响口感。

3、去皮的熟鸡蛋外表打几个浅花刀易入味。

分类：小吃

查看全部(共9步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页