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艾草卤蛋
玉食贝贝
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艾叶卤蛋,清香扑鼻,别有一番口味!
简单
卤
咸鲜
三小时
食材明细
主料
鸡蛋
10只
辅料
艾草
25克
综合红卤料包
1包
艾草卤蛋的做法步骤
1.
材料:鸡蛋10个(可根据自家人口),卤料1包,盐、艾草叶适量。
2.
艾草叶冲洗一下包成料包。
3.
和综合卤料一起放入锅中煮开,(我是先卤了一锅排骨,这样的汤汁再卤鸡蛋更有滋味)。
4.
鸡蛋洗干净放入冷水锅中煮开锅3分钟。
5.
捞出熟鸡蛋放冷水中浸一下剥去外壳。
6.
鸡蛋放入卤料汤中,小火炖15分钟。
7.
鸡蛋放入卤料汤中,小火炖15分钟。
8.
一直在原汤中浸泡几个小时入味,也可以在鸡蛋打几个浅浅的花刀。
9.
卤好的的艾草鸡蛋。
小窍门&温馨提示
小贴士:
1、每次做卤牛肉、兔腿等肉类食材时都可一起做卤蛋。
2、艾草清香略带苦味,10只鸡蛋放25克为宜,太多清苦为重影响口感。
3、去皮的熟鸡蛋外表打几个浅花刀易入味。
分类:
小吃
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