法式糖醋里脊串

青蛙的厨房

法式糖醋里脊串

不用油的小吃一道，既环保又健康，喜欢的亲们可以试试哦味道很不错哦制作方法也比较简单。

主料

猪里脊肉或里脊端部400克

辅料

粗红糖65克
生姜1段
蒜1瓣

配料

糖醋里脊串的做法步骤

1.洗净里脊肉，再切成小块。
2.蒜和姜去皮后剁碎。
3.在一个平底锅内将粗红糖融化，当红糖开始变焦时，捻小火，并且不停搅动。
4.再将醋和酱油加入（小心酱汁溅出）熬至沸腾，放入姜碎和蒜碎、五香粉及胡椒粉。从火上撤走并放至冷却。
5.把猪肉切成大块穿在签子上。
6.浸入酱汁，并放在冰箱中腌制2小时。
7.在平底锅中放入一个烤架（也可放入烤箱，烤箱要先预热哦），将肉串每面沾上腌泡汁烤制7-8分钟即可。

分类：法国菜

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