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排骨一锅鲜
斯佳丽WH
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初级
烧
咸鲜
半小时
食材明细
主料
排骨
400克
辅料
甜玉米
2根
红萝卜
2根
莴苣
1根
配料
八角
适量
姜片
适量
桂皮
适量
香叶
适量
酱油
适量
料酒
适量
小葱
适量
冰糖
适量
胡椒粉
适量
油盐
适量
排骨一锅鲜的做法步骤
1.
将排骨放入冷水锅中焯水;
2.
将锅烧热, 放入适量的油, 下入姜片, 八角, 桂皮和香叶一起翻炒;
3.
翻炒出香味后加入焯过水的排骨继续翻炒;
4.
翻炒几下后, 加入适量的一品鲜酱油和料酒翻炒;
5.
再加入适量的冰糖一起炒;
6.
待排骨上色后加入适量的开水, 大火烧开, 加盖煮上十五钟;
7.
再加入准备好的甜玉米,红萝卜和莴苣滚刀块;
8.
加入适量的薄盐生抽,一起煮上十分钟;
9.
最后加入盐和胡椒粉调料翻炒均匀后, 大火收汁即可;
10.
盛入碗中端上桌。
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