深夜食堂——酒蒸蛤蜊

鱼菲

深夜食堂——酒蒸蛤蜊

欢迎来到深夜食堂，在这里鱼菲会为大家尽量还原日剧中的那些菜品，简单、美味，就在这里！

主料

蛤蜊300克

辅料

配料

盐适量
清酒适量
黄油适量

酒蒸蛤蜊的做法步骤

1.蛤蜊放入海盐，养5-8小时，让其吐沙
2.葱切末、姜、大葱切片，蒜瓣拍碎，备用
3.小火热锅，黄油融化，放入姜、大葱、蒜瓣，煸香
4.倒入蛤蜊，翻炒几下，倒入清酒，大火
5.盖盖，3-4分钟，蛤蜊开口，将蛤蜊盛出
6.撒上葱花，完成

小窍门&温馨提示

蛤蜊易老，一开口，立即关火，将蛤蜊盛出

分类：热菜海鲜鲁菜老人宵夜秋季食谱晚餐

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