深夜食堂——酒蒸蛤蜊

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  1.蛤蜊放入海盐，养5-8小时，让其吐沙
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  2.葱切末、姜、大葱切片，蒜瓣拍碎，备用
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  3.小火热锅，黄油融化，放入姜、大葱、蒜瓣，煸香
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  4.倒入蛤蜊，翻炒几下，倒入清酒，大火
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  5.盖盖，3-4分钟，蛤蜊开口，将蛤蜊盛出
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  6.撒上葱花，完成

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