木糖醇菊花椰蓉面包

(纳尼亚)

木糖醇菊花椰蓉面包

金秋美景十月一，正值中秋团圆日。风情万种菊花鲜，争相绽放斗鲜艳。喜欢菊花的魅力，今天我和宝宝也来应应节气吧，做出一盘美味的菊花椰蓉面包来品尝一下。

主料

辅料

黄油15g
盐3g
木糖醇30g
酵母5g

木糖醇菊花椰蓉面包的做法步骤

1.选用的木糖醇。
2.面包机和面，水中放鸡蛋，分两角放置糖、盐。
3.面中放酵母
4.用面粉盖上。不和水接触。面包机用和面功能，揉面15分钟后，加入黄油，再揉15分钟，揉好后再揉一次，一共揉45分钟。面团发酵1小时左右，至手指按个洞后不回缩为准。
5.分50克左右的面团，醒发15分钟。
6.擀成圆形面，包入椰蓉馅料，也可以换成你喜欢的材料。
7.手托起面，慢慢收起，包住材料。
8.包好后，接口朝下，按扁。
9.用剪刀剪成距离相等的口子
10.放入烤箱用烘培功能发酵1小时左右（烤箱中放一碗开水，以保证烤箱温度和湿度）。刷上鸡蛋液，中间放上芝麻。
11.准备烘焙的面坯。
12.烤箱预热10分钟，180度烤18分钟。
13.香味四溢的面包出炉。
14.放在烤架上凉透。
15.分别放在塑料袋中，用封口机封存，避免与空气接触氧化。没有封口机就用熨斗加热后封口。

小窍门&温馨提示

1、盐和糖分别放在两角。避免接触。

2、用烤箱醒发时注意放上一碗热水，以保证湿度和湿度。

3、烤好后凉至比手漫低一些即可入袋封存。

分类：烘焙老人早餐学生

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