黑头鱼炖豆腐

1.将鱼洗净，豆腐切小块。

2.锅内加少许花生油将鱼两面稍微煎一下。

3.另起锅，加油将葱姜爆香后加入清水。

4.水开后，将煎好的鱼和豆腐放入，大约炖20分钟左右，加入盐、鸡粉、胡椒粉、香菜出锅。