彩虹西瓜蛋糕

兆佳笑笑

彩虹西瓜蛋糕

有的时候也要享受一下切蛋糕的乐趣和惊喜。

主料

辅料

配料

泡打粉1g
食用色素若干
柠檬浓缩液四滴

彩虹西瓜蛋糕的做法步骤

1.所有材料的图
2.将鸡蛋打入盆中，加入糖和柠檬浓缩汁，用打蛋器打发
3.如图所示，体积膨胀是原来的好几倍
4.低粉和泡打粉过筛放入打好的鸡蛋糊之中
5.用橡皮到以上下翻搅的方法将面粉和鸡蛋糊混匀（千万不能顺时针或者逆时针搅拌）然后加入软化的黄油，再拌匀
6.将蛋糕糊分成五份，每份中各滴入一滴不同颜色的食用色素，搅拌匀后倒入模具中
7.放入烤箱中层，上下火，180°烤10分钟左右（我用的是美的这一款烤箱）
8.烤好后，稍凉脱模。依顺序叠好，每一层中间抹上打发后的淡奶油。外面也涂上淡奶油
9.西瓜用挖球勺挖成一个个的球，然后摆在上面，乐意的话也可用裱花嘴将剩余的奶油裱在蛋糕表面和边缘上
10.放入冰箱冷藏一段时间，然后就可以吃了~
11.切开是不是很漂亮

小窍门&温馨提示

现在天热，淡奶油稳定性不好，如果动作不快的话他很容易就化成水状了……金钻的裱花奶油稳定性强一些，但是口感和健康没有淡奶好。这个就看各位自己的取舍了。

分类：烘焙夏季食谱生日

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