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清蒸皖鱼
枯叶子
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简单
蒸
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
皖鱼
半条
辅料
红椒
适量
大葱
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
盐
适量
酒
适量
酱油
适量
清蒸皖鱼的做法步骤
1.
新鲜皖鱼半条(清蒸最好用鱼腩那边)
2.
清洗干净,并在背上划几刀。用少许盐把鱼的正反面擦一遍(不用太多盐,因为后面放的酱油会多一些)
3.
放蒸碟上摆好,加些酒,撒上姜丝,大蒜腌制十分钟。
4.
上锅大火蒸上十分钟
5.
准备些葱丝,大蒜(不喜欢太重蒜味可以不再加),红椒丝
6.
蒸熟后,把配料撒上,淋上酱油,用一锅烧热油,把油淋鱼身上即可
7.
非常鲜美的清蒸鱼就可以上桌了
8.
非常鲜美的清蒸鱼就可以上桌了
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