柠檬砂糖饼干

小朵儿hy 发布

柠檬砂糖饼干

这是一款适合夏天的小饼干。虽然黄油用量很大，但是有柠檬啊！酸酸甜甜的味道，加上一个砂糖的小边儿，吃上两块，真是有开胃的作用，一点不觉得腻。柠檬真的是夏天里的圣果啊！

主料

辅料

砂糖适量

柠檬砂糖饼干的做法步骤

1.黄有软化，加入糖粉，用勺子搅拌在一起
2.用手动打蛋器将黄油打发
3.加入柠檬汁在黄油糊中搅拌均匀
4.筛入低筋面粉，用橡皮刮刀搅拌均匀，成品的面团还是比较湿粘的
5.用保鲜膜裹住面团，搓成长条状，放入冰箱冷冻一个小时
6.将冻硬的面团取出，切成0.5厘米厚的片，四边沾上砂糖
7.

小窍门&温馨提示

这个饼干的面糊真的很湿粘，不容易整形。其实可以先冷藏15分钟左右，当面条稍稍有点硬的时候，取出再滚圆一点，再放回冷冻室里冷冻。

饼干摆入盘内的时候要距离大一点，我的摆的紧密了，所以第一炉烤出来都粘连在一起里，影响美观。

分类：烘焙

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