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豉香芋头蒸排骨
恩泽妈咪
发布
简单
蒸
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
排骨
适量
辅料
芋头
适量
配料
豆豉
适量
蒜
适量
姜
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
生粉
适量
豉香芋头蒸排骨的做法步骤
1.
排骨洗净,斩小块;
2.
芋头去皮,切小块;
3.
我这里用的是豆豉鲮鱼罐头里的豆豉,香味更浓郁
4.
将排骨放入大碗中,加入姜、蒜和豆豉,调入生抽、鸡粉和生粉,抓匀腌制一小时左右入味;* 加入生粉,蒸好后,能保持排骨口感的嫩滑
5.
芋头铺在碗底;
6.
将腌好的排骨摆在芋头上面;
7.
上锅蒸20分钟,即可!* 我这里用的是电压力锅,20分钟合适。也可用高压锅。根据选用的锅具和排骨的份量调整时间
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