老公的最爱---鲫鱼炖茄子

杨小雪发布

老公的最爱---鲫鱼炖茄子

主料

辅料

香菜1小把
葱姜蒜适量

配料

大酱小半包

鲫鱼炖茄子的做法步骤

1.把鱼清理干净，尤其是肚子里黑黑的一层皮，去掉后就不会那么腥了，葱姜蒜切片。
2.油锅烧热，把鱼放在锅里煎一下，两面金黄为佳。
3.放入葱姜蒜。
4.把营口大酱寄到碗里，放适量水稀释一下，浇在鱼身上。
5.加水，最好是开水，不要加太多，茄子会出水的。
6.水开后放入茄子。
7.炖半个小时后先将与盛出，剩下的茄子上撒香菜末，味精。
8.

小窍门&温馨提示

这个菜不要放盐，因为酱的咸度已经足够，也不用放料酒，炖出来一点也不腥。

分类：热菜

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