巧年糕汤

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  1.准备食材，两种粉已在盆中。
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  2.在盆中，先将粉中放入盐，混合均匀，再放入水，搅拌成粉片状。
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  3.揉成光滑面团（记住哦，一定要干一点，揉透，揉匀），放入保鲜膜醒面20分钟。
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  4.面团醒好后，取出搓成扁长条(宽4公分，厚1.5公分)，用刮刀切0.5公分厚。
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  5.撒上干粉，炒拌。
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  6.装盆待用。
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  7.肉洗净，切丝。
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  8.加入盐、生粉、料酒，搅拌均匀。
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  9.油锅烧热，放入肉丝煸炒。
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  10.加入水，放入盐，盖上盖。
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  11.水开后，放入手擀年糕。
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  12.接着放入毛菜。
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  13.开后，搅拌一下。
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  14.淋上麻油和鸡精，盛碗中。

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