金银发糕

一笑嫣然

金银发糕

昨晚睡前突发奇想，决定做一款金银发糕，早晨起来便开始付诸实践，中午便吃上了，味道还真是不错，模样也好看，喜欢的朋友不妨试试。

金色材料

银色材料

配料

金银发糕的做法步骤

1.准备所需原料；
2.将银团粉料拌匀，加入蛋清；
3.加适量清水，揉成银面团；
4.将金团粉料拌匀，加入蛋黄；
5.加适量清水，揉成金面团；
6.取一圆盒，内部刷一层油，将银面团压成圆饼，放入圆盒中；
7.抹一层豆沙；
8.金团压成圆饼，放在豆沙上；
9.蒸锅提前小火加热，待水温到30-40度时关火，将发糕放入醒发40分钟；
10.葡萄干提前泡清水洗净，用厨房纸吸干表面水分；
11.嵌在发糕表面；
12.大火烧开锅，转中火蒸25分钟，关火焖5分钟；
13.出锅切成小块，即可食用；

小窍门&温馨提示

1．用鸡蛋和面会很粘手，因此水量要掌控好；

2．和好的面团也可以在室温下醒发。

分类：主食面食家常菜

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