金银发糕

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  1.准备所需原料；
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  2.将银团粉料拌匀，加入蛋清；
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  3.加适量清水，揉成银面团；
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  4.将金团粉料拌匀，加入蛋黄；
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  5.加适量清水，揉成金面团；
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  6.取一圆盒，内部刷一层油，将银面团压成圆饼，放入圆盒中；
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  7.抹一层豆沙；
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  8.金团压成圆饼，放在豆沙上；
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  9.蒸锅提前小火加热，待水温到30-40度时关火，将发糕放入醒发40分钟；
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  10.葡萄干提前泡清水洗净，用厨房纸吸干表面水分；
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  11.嵌在发糕表面；
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  12.大火烧开锅，转中火蒸25分钟，关火焖5分钟；
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  13.出锅切成小块，即可食用；

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