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奶酥粒杏仁面包
万山红
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我比较喜欢奶酥粒的面包,浓浓的奶油香味,总是让人难以抵挡那诱惑。为了满足自己舌尖的欲望,就动手做了这款奶酥粒面包,用了最简单的整形方法,而卷进去满满的奶酥粒。好香的哩.
简单
烤
奶香
三小时
主料
高筋粉
300g
鸡蛋
1个
水
140g
糖
10g
盐
2g
玉米油
40g
酵母粉
3g
辅料
黄油
30g
低筋粉
50g
糖粉
20g
配料
杏仁
适量
奶酥粒杏仁面包的做法步骤
1.
将辅料中除杏仁外的所有材料混合,用手搓成小颗粒状,即为奶酥粒,天热可以放入冰箱冷藏备用。
2.
主料中所有材料放入面包桶中,先用筷子搅拌至穗状后
3.
开启面包机的和面功能。一个和面程序结束后,再次和面一次。因奶酥粒中有黄油,面团中我没有用黄油,而是用来玉米油。两次和面结束,面团和至扩展,可以拉出手套膜。
4.
排气松弛15分钟
5.
松弛好的面团擀成长方形的片,满满的铺上奶酥粒
6.
卷起来,切段
7.
放平整理一下放入抹了油的烤盘,
8.
送人烤箱,并放置一杯温水,保湿发酵至两倍大。
9.
分类:
烘焙
查看全部(共9步)
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