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红豆蛋奶冰激凌

红豆蛋奶冰激凌

把老书上的冰激凌方子加入了红豆。这书上的冰激凌方子几乎鲜见奶油,故,特名为蛋奶冰激凌以区别于时下常见的奶油冰激凌。仔细琢磨这方子的时候,发现除了配比上略有差异外,其实与此前做的红豆雪糕基本无异。只是因为在冷冻的时候进行了搅拌,所以就成了冰激凌。刚刚做好的冰激凌比较软,经过冷冻以后变硬,吃起来更像是雪糕。

主料
辅料

红豆蛋奶冰激凌的做法步骤

小窍门&温馨提示

煮红豆即煮至酥而不烂的红豆,没有任何味道,也可以用蜜红豆或其他豆来代替。

没有冰激凌机可以将冰激凌浆料放入冷冻室,每隔半小时-一小时拿出来搅拌一次,直至成为冰激凌状
分类: 甜品 家常菜 夏季食谱
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