水果Trifle

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水果Trifle

Trifle是英式甜点。里面材料有蛋糕和各种的水果再加上美味的奶制品。这次我做的Trifle和书上更改了少许地方。如有喜欢做这道甜品的朋友，可以以自己想象力去做出自己喜欢的甜品。

食材明细

主料

桃子一个(切块）
荔枝5-6粒
芒果2片
椰奶1杯
玉米粉2.5汤匙
蛋黄3个
蔓越莓汁300 毫升
鮮浓奶油1杯

辅料

糖2-3汤匙
凝胶粉10克（1包）
香草精2茶匙

水果Trifle的做法步骤

1.用个小锅倒入蔓越莓汁和糖煮热后关火加入凝胶粉(1包)放在一旁等凉。
2.用模具做出一个小圆海绵蛋糕的模型。(参考我做的海绵蛋糕方法: http://home.meishichina.com/recipe-130935.html )
3.将蔓越莓汁倒入250毫升的杯子里加入海绵蛋糕。斜着放入冰箱里冷藏。
4.芒果放入搅拌机打溶
5.拿个小锅，把椰奶和糖烧热。
6.三个蛋黄打散加入打溶的芒果
7.加入玉米粉。
8.将1/3的椰奶倒入芒果鸡蛋里，边倒边搅拌。
9.将搅拌好的芒果鸡蛋倒入锅里继续搅拌至浓稠。后离火等凉。
10.拿另一个大碗加入1杯的鮮浓奶油和2茶匙的香草精打成奶油状。
11.从冰箱取出冷冻好的果冻。加入芒果鸡蛋。
12.放入桃子和荔枝(任何水果)
13.加入刚打好的奶油铺在面上。另加一颗荔枝和一片薄荷叶。
14.成品

分类：甜品冰品

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