爆炒卤味

1.蒜苗2根 白芹菜根 大蒜两颗 姜2-3片

2.干辣椒剪破 花椒适量

3.大蒜切片 姜切片 蒜苗和芹菜根分别切断段 卤肥肠切小段

4.炒锅下适量油加入干辣椒 大蒜 姜炒香

5.下入肥肠 花椒爆炒

6.一分钟后加入芹菜根 和蒜苗白色部分继续炒一分钟（喜欢肥肠吃干一点的亲门 可以多放点油，用炸的步骤加工肥肠。）

7.下入蒜苗加入鸡精就OK了（这里不用放盐 卤肥肠已经有味了）

8.挺香的（整个过程要用大火哟！）