白玉菇蛋炒饭

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白玉菇蛋炒饭

记得小时候的蛋炒饭很简单，加的鸡蛋和油盐，没有其他的配菜，感觉很美味，以后随着生活条件的提高，现在的蛋炒饭可以说花样太多，加好多的配菜，可以说是，营养丰富啊，今天买了白玉菇加肉做的白玉菇蛋炒饭，加了经过鸡汤的煨制白玉菇，很鲜美，

主料

米饭1碗

辅料

精肉适量
白玉菇适量
熟豌豆适量
糯玉米粒适量
葱头适量
鸡蛋1个

配料

白玉菇蛋炒饭的做法步骤

1.熟豌豆和糯玉米粒化开，葱头和精肉切小丁，白玉菇洗净备用
2.隔夜米饭一碗
3.鸡蛋一个
4.冷冻的鸡汤化开备用，平常熬煮的鸡汤，冷冻成冰块，吃的时候拿出来化开，很方便
5.锅内放入化开的鸡汤，加入白玉菇和盐略微煮一下
6.煮好的白玉菇放在碗里煨制15分钟
7.锅内放入少许花生油，加入打散的鸡蛋，快速搅拌成颗粒状盛出
8.锅内放入少许花生油，加入肉粒煸熟
9.加入葱头丁爆香
10.再加入豌豆和玉米粒翻炒
11.加入米饭翻炒米粒散开，加入鸡蛋，加盐、少许的糖调味翻炒均匀盛出
12.锅内加少许花生油，把煨好的白玉菇煎一下，略微金黄就可以了
13.碗里面加白玉菇，用筷子把白玉菇头部朝下，做好围边
14.加入炒好的米饭压实，倒扣入盘中点缀即可。
15.做的的白玉菇蛋炒饭，营养好吃啊

小窍门&温馨提示

米饭略微硬一点，米饭最好是隔夜的，刚刚蒸好的米饭水汽太大，白玉菇加鸡汤煨制，锅内加少许花生油，把煨好的白玉菇煎一下，略微金黄，煎制的白玉菇很香很鲜美。

分类：主食家常菜米饭炒饭午餐

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