黄花菜羊尾笋蛋花汤

花鱼儿

黄花菜羊尾笋蛋花汤

主料

鸡蛋1个
羊尾笋2根
新鲜黄花菜40克

辅料

黄花菜羊尾笋蛋花汤的做法步骤

1.材料：鸡蛋
2.羊尾笋、新鲜黄花菜（已清洗）
3.将鸡蛋打入碗中，加少许料酒。
4.打成蛋液，待用。
5.将羊尾笋撕开，放在案板上切开，待用。
6.将已清洗好的黄花菜下入沸水中焯一下、捞出。
7.用凉水过凉。
8.随后，将切开的羊尾笋下入清水锅中。
9.煮开。
10.接着，合入焯好的黄花菜和蛋液翻动一下。
11.然后，加少许鸡精。
12.搅匀，即成。
13.盛出，装入碗中。

分类：汤类家常菜

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