双色棋格饼干

(纳尼亚)

双色棋格饼干

今天宝宝发现了一款漂亮的小饼干，央求我一定要尝尝。没办法，只好满足小馋猫的要求了。做出来果然惊艳呀，漂亮的小饼干。

主料

辅料

鸡蛋50克

双色棋格饼干的做法步骤

1.准备材料。
2.黄油软化以后
3.加入糖粉
4.慢慢搅拌到糖粉和黄油混合均匀就可以了，不要把黄油打发。
5.向黄油里加入鸡蛋
6.搅拌均匀
7.鸡蛋第二次加入
8.搅拌均匀，同样不要打发。
9.低筋面粉过筛后，倒入黄油糊里。
10.用橡皮刮刀拌匀，使面粉和黄油完全混合，成为面团。把面团放入冰箱冷藏半个小时以上，直到面团变得比较干爽容易操作。
11.可可粉和低筋面粉过筛。
12.加入黄油中。
13.用橡皮刮刀拌匀，使面粉和黄油完全混合，成为面团。把面团放入冰箱冷藏半个小时以上，直到面团变得比较干爽容易操作。
14.冷藏得比较干爽的面团放在案板上，擀成厚度约为1CM的长方形。
15.在巧克力面团上刷一层鸡蛋液做粘合剂。
16.把白色面团盖在巧克力面团上，使它们紧紧粘合。
17.把面团放进冰箱冷冻室，冷冻半个小时直到变硬。
18.把白色面团盖在巧克力面团上，使它们紧紧粘合。
19.面团冻硬后取出。
20.切成1CM宽的长条。
21.在一条长条的横切面上刷上鸡蛋液作为粘合剂。
22.将另一条长条盖在刷了鸡蛋液的长条上，成为颜色交错的棋格状。包裹起来，去掉多余的面片。放进冰箱冷冻室，冷冻30分钟左右。
23.冻硬的面团切成厚度为0.5CM的小饼干
24.切好的饼干排入烤盘，每个饼干留出一定的空隙，烤盘放入预热好190度的烤箱，烤12分钟左右。
25.成品图。

小窍门&温馨提示

棋格饼干的外形很漂亮，因此保持它周正的外形很重要，切面团的时候，尤其要注意两种颜色的面团长度、厚度一致，这样棋格才工整。

分类：烘焙高颜值儿童节学生

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