焦糖椰香慕斯

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  1.慕斯用料（主料）
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  2.吉利丁片用冰水泡软
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  3.捞出，挤干水分
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  4.将热水倒入椰浆粉中
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  5.搅拌均匀，备用
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  6.椰蓉，糖，牛奶，倒入锅中，
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  7.煮至糖溶化
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  8.离火，加入椰浆
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  9.趁热加入吉利丁片
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  10.搅拌至完全溶化
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  11.隔冰水搅拌至浓稠
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  12.淡奶油搅打至7分发
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  13.挖三分之一到椰奶糊中，拌匀
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  14.加入剩下的奶油，
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  15.拌匀
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  16.分别倒入容器中，冷藏2小时以上至凝固
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  17.焦糖酱用料（辅料）
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  18.细砂糖加麦芽糖，小火加热
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  19.稍微上色
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  20.另起一灶加热淡奶油
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  21.糖变成焦糖色
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  22.慢慢加入热奶油，轻轻拌匀
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  23.晾至完全冷却
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  24.装入巧克力笔中
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  25.在凝固好的慕斯上挤出线条

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