青椒拌茄子

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青椒拌茄子

食材明细

主料

辅料

青椒拌茄子的做法步骤

1.材料：青椒、茄子
2.将茄子去蒂折成段清洗一下。
3.捞出待用。
4.将青椒对半切开去蒂去籽清洗一下。
5.放在案板上切成丝，待用。
6.随后，清洗好的茄子放入蒸锅中。
7.盖上盖，蒸软。
8.开盖，取出。
9.放入盘中晾凉。
10.接着，将切好的青椒下入沸水中焯开、捞出。
11.用凉水过凉。
12.然后，将晾凉好的茄子撕开。
13.合入过凉好的青椒。
14.最后，加适量生抽。
15.加适量的盐。
16.加适量的鸡精。
17.加适量的芝麻油。
18.调味拌匀，即成。

分类：凉菜素菜家常菜常见菜式

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