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绿豆蛋奶冰激凌

绿豆蛋奶冰激凌

下了一天雨,晚上回到家,还是决定煮一点绿豆,做个绿豆的冰激凌。煮好的红豆还有一碗躺在冰箱里,原是想将它折腾完以后再来折腾绿豆的。可是,好象有点没方向了…冰箱里冻着两种红豆冰激凌,再做红豆的?算了,还是来绿豆吧。继续参照了老书的无奶油冰激凌方子,按照自己的设想来制作。这一次不要豆豆被冻得嘎崩脆的冰激凌,把绿豆煮得融融的,让它和蛋奶融为一体…

主料
辅料

绿豆蛋奶冰激凌的做法步骤

小窍门&温馨提示

加热过程中需不断搅拌

没有温度计,只要牛奶降温至不烫手即可

倒入牛奶时需快速搅拌蛋液,以免冲成蛋花
分类: 小吃 甜品 常见菜式 冰品 儿童 下午茶 夏季食谱 快餐
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