西瓜皮粥

微笑雨（菱桐）

西瓜皮粥

我母亲喜欢学习保健，送了我一本厚书《怎样吃最补》。参考做西瓜皮粥系P174，功效：清热解暑，生津止渴，利尿消肿。适用于暑热解渴、中暑神昏、小便短赤、肾炎水肿、糖尿病、高血压病。

主料

辅料

盐适量

西瓜皮粥的做法步骤

1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时。
2.将西瓜皮削去硬皮有残留西瓜瓤，冲洗干净。
3.切成细丁。
4.将西瓜丁用盐稍腌。
5.取锅放入西瓜皮丁、粳和冷水米，先用旺火煮沸；
6.再放在高压锅里加盖，指向“煮粥”键（如不用高压锅，则用小火煮约15分钟）。
7.煮熟，以盐调味。

分类：主食粥家常菜米

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