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鱼皮饺包蛋煮肠粉
湘粤情
发布
简单
煮
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
鱼皮饺
10个
鸡蛋
一个
上海青
一颗
辅料
肠粉
一条
姜
二片
葱
一根
配料
盐
适量
胡椒粉
适量
鲍鱼汁
一勺
鱼皮饺包蛋煮肠粉的做法步骤
1.
鲜饺10个,鸡蛋一个姜切末,葱切花。
2.
上海青一颗清洗干将切成小瓣,肠粉一条斜切段、
3.
锅里水开后放入鱼皮饺煮一分钟,加入适量的油,转中小火打入鸡蛋。
4.
待鸡蛋略煮定形时放入青菜和肠粉,略煮断生,调入鲍鱼汁,胡椒粉,盐,撒上葱花即可。
小窍门&温馨提示
鸡蛋下锅绝不可用大火.以免滚散蛋清.约煮二分左右放入青菜.这样菜断生了.鸡蛋也就煮得很漂亮了.
分类:
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